6 für 100 - traditionelle Sorten aus Österreichs Gärten suchen eine neues Zuhause
Ein Kooperation zwischen ARCHE NOAH Sortenarchiv, GärterInnen & BäuerInnen
Projektleiter: DI Bernd Kajtna, bernd.kajtna@arche-noah.at
Lokalsorten aus Österreich verschwinden
Einstmals gab es auch in Österreich eine Fülle von Lokalsorten von Gemüse und Obst. Züchtungsbetriebe in Wien, Niederösterreich und der Steiermark brachten eigene Sorten auf den Markt. Auf Bauernhöfen und in Gemüsegärten entstanden durch jahrelangen Nachbau regionstypische Sorten.
Zum Beispiel die Kipflerbohnen, die hervorragende Fisolen liefern - eine südsteirische Spezialität. Oder die Walser Zwiebel, eine Lokalsorte aus Salzburg, die sich für den Anbau im Alpenraum eignet – die Erhaltung sollte demnach auch in diesen Regionen stattfinden, sonst verliert die „Walser Zwiebel“ ihre Robustheit. Das gilt auch für andere Landsorten aus dem alpinen Raum.
Heute wird in Österreich kaum mehr Gemüsezüchtung betrieben. Die meisten Züchter haben aufgehört, das Saatgut wird großteils aus dem Ausland importiert. Die Lokalsorten wurden großteils aufgegeben - denn seit den 1950er Jahren galt der Anbau traditioneller Sorten als „rückständig“.
Mehr dazu erfahren Sie hier. Wandeln Sie mit "Bluza, Köch und Umurken" auf den Spuren traditioneller Gemüsesorten in Österreich.
Das ARCHE NOAH Sortenarchiv beherbergt heute eine international bedeutende Sammlung an Gemüse, Obst und Feldfrüchten. Auf Lokalsorten, die für Österreich einst große Bedeutung hatten, wird besonderes Augenmerk gelegt. Die Erhaltung ihrer Qualität und Nutzbarkeit ist ein wichtiges Anliegen - ist es doch die Voraussetzung dafür, um Vielfalt wieder in die Breite zu bringen.
Alte Sorten „fit“ halten
Wie kann dieses Ziel erreicht werden? ExpertInnen aus Genbanken und Sortensammlungen weltweit sind überzeugt: Kulturpflanzen können nur dann in guter Qualität überleben, wenn sie „in situ“, also in ihrer natürlichen Umgebung angebaut, vermehrt und genutzt werden! Denn nur so können die Pflanzen sich stets erneuern, an die veränderten Umweltbedingungen anpassen und entsprechend heutiger Nutzungsvorstellungen weiter entwickelt werden.
Mehr dazu erfahren Sie in der ARCHE NOAH Studie „Integration komplementärer Erhaltungsmaßnahmen bei pflanzengenetischen Ressourcen von Gemüse“ - weiter zum Download...
Vielfalt braucht Platz
Die Moosbacher-Bohne wird seit über 100 Jahren in der Ost-Steiermark in der Familie angebaut. Sie ist jedoch keine einheitliche Sorte, sondern besteht aus drei verschiedenfärbigen Linien. Um diesen speziellen Charakter zu erhalten, müssen größere Mengen angebaut und vermehrt werden - denn sonst würden mit der Zeit Linien verschwinden. Und dies ist in der Landwirtschaft oder in einem Garten viel leichter umzusetzen als auf den beengten Parzellen des Sortenarchivs.
Im Garten gut aufgehoben
Das Saatgut der Gemüsemelden verliert sehr schnell seine Keimfähigkeit. Daher ist es schwierig, Melden in einer Saatgutsammlung zu erhalten. Sind sie in einen Garten integriert, wird es hingegen ganz einfach! Die schönsten Samenträger lässt man einfach aussamen - und verlässlich keimen die Melden im darauffolgende Jahr an verschiedenen Stellen im Garten.
Daher: Raus aus den Archiven!
Der nächste Schritt muss also heißen: Hinaus in den Garten und rein ins Feld! Rund 100 Lokalsorten werden im Projekt „6 für 100“ an erfahrene GärtnerInnen und BäuerInnen übergeben. 6 PatInnen pro Sorte wollen wir finden - damit das wertvolle Kulturgut gut abgesichert ist. Eine Saatgut-Sicherheitsreserve lagert weiterhin im ARCHE NOAH Sortenarchiv.
GärtnerInnen-BäuerInnen-Teams
Rund um die alten österreichischen Sorten werden also Teams aus GärtnerInnen und BäuerInnen entstehen, sich in der Sortenerhaltung und der Vermehrung untereinander austauschen. Dabei werden sie natürlich vom ARCHE NOAH Sortenarchiv nach besten Kräften unterstützt.
Sammeln und Teilen
Die Erhaltung und Weiterentwicklung von alten österreichischen Sorten ist ein Ziel von „6 für 100“, das Sammeln und Teilen von Wissen und Erfahrungen ein ebenso wichtiger Aspekt.
Wir laden Sie ein, das Forum auf der ARCHE NOAH Homepage zu besuchen. Dort können Sie Ihre Erfahrungen mit Sortenraritäten weitergeben und Diskussionen zu Anbau und Verarbeitung führen. Zum Forum...
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