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Wie lassen sich mehrjährige essbare Stauden, Sträucher und andere Gehölze sinnvoll in die Marktgärtnerei integrieren? 

Perennials bzw. mehrjährige essbare Kulturen bieten nicht nur kulinarische Vielfalt und ökologische Vorteile – sie sind auch wertvolle Partner in der Gestaltung von einjährigen Gemüsekulturen. Ob als Randbepflanzung, Windschutz, Ertragsreserve oder gestalterisches Element: Stauden und Gehölze können die Marktgärtnerei bereichern und stabilisieren.

Kursinhalte im Überblick:
- Auswahl geeigneter mehrjähriger Pflanzenarten für den Gemüsebau
- Standortwahl, Pflanzung und Pflege im Marktgarten-Kontext
- Kombination mit einjährigen Kulturen: Mischkultur, Staffelung, Ernteplanung
- Praktische Beispiele
- Gestaltungsideen für produktive und naturnahe Flächen

Der Kurs richtet sich an Market Gardener, Direktvermarkter:innen und alle, die ihre Anbausysteme langfristig erweitern und ökologisch stärken möchten. Gemeinsam erkunden wir, wie mehrjährige Pflanzen nicht nur den Boden nähren, sondern auch Ihre Angebotspalette erweitern.

Referentin: ARCHE NOAH Vielfaltsexpertin Mara Müller