Details

Die Ernte ist eingefahren – aber wie bleibt sie möglichst lange frisch und genießbar? In diesem kompakten Online‑Kurs erfahren Sie, wie Sie Gemüse aus dem eigenen Garten, aus dem Gemüsekistl oder vom Markt richtig lagern, damit Geschmack, Nährstoffe und Qualität erhalten bleiben.

Wir zeigen, welche Gemüsesorten sich gut für die Lagerung eignen, welche Bedingungen sie brauchen und wie Sie typische Fehler vermeiden. Von kühlen Vorratsräumen über verschiedene Keller bis hin zu alternativen Methoden wie Sandkisten – Sie erhalten praktische Tipps, die sofort umsetzbar sind.

Ideal für: Hobbygärtner:innen, Selbstversorger:innen, Einsteiger:innen, Menschen mit kleiner Ernte oder großem Vorrat, alle, die Food Waste reduzieren möchten.

Sie lernen u. a.:

•    Welche Gemüsesorten sich gut lagern lassen – und welche nicht
•    Die wichtigsten Lagerbedingungen (Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Licht)
•    Wie Sie Gemüse richtig vorbereiten, sortieren und einlagern
•    Häufige Fehler und wie man sie vermeidet
•    Tipps für kleine Haushalte und wenig Platz

ARCHE NOAH Vielfaltsgärtnerin Mara Müller