Uhudler Vielfalt auftafeln

ARCHE NOAH Gartenküche

Raritätenkulinarik im Garten!

Kulturpflanzenvielfalt im Garten erleben und anschließend mit Gabel und Gaumen erobern... Lassen Sie sich von Scheibengurke, Haferwurzel und Neuseeländerspinat inspirieren!

Öffnungszeiten & Angebote der Gartenküche 2018

Kulinarik im ARCHE NOAH Schaugarten

Die ARCHE NOAH Gartenküche hat ab Mai 2018 jeden Samstag, Sonntag sowie an Feiertagen geöffnet. Genießen Sie Ihre Mahlzeiten sowie Kaffee und Kuchen im schönen Ambiente des Gartens.

Unser Tipp: Bei Schlechtwetter servieren die Gartenköche übrigens im barocken Gartenpavillon! 

Bitte entrichten Sie den Erhaltungsbeitrag für den Schaugarten am Eingang: 9,00 € pro Person, ermäßigt 6,00 €. Mitglieder des Vereins ARCHE NOAH sowie Kinder unter 14 Jahren frei.

Preise für Speisen und Getränke liegen in der Gartenküche auf.

 

Bärlauchbutter Selber machen - Video Tipp

ARCHE NOAH Gartenküche bei Natur im Garten

Mitte April war Benjamin Schwaighofer bei Bio-Gärtner Karl Ploberger zu Gast. Passend zur Jahreszeit kredenzt er Bärlauchöl und Bärlauchbutter. Hier zum Nachschauen - bei Minute 15 kommen Sie direkt zum Rezept!

 
 

Lange Frühstücken in der ARCHE NOAH Gartenküche

Sonntags-Brunch im Vielfaltsgarten!

Lang Frühstücken für die ganze Familie - Ab Mai jeden 1. Sonntag im Monat. Je nach Saison erhalten Sie ein mehrgängiges Gartenküchenbuffet mit Spezialitäten aus dem Vielfaltsgarten… Carpaccio vom „blauen Kohlrabi“ mit Senfkresse, Schildampfer und Traubenkernöl, Salat von „Black Cherry“ Cocktailparadeisern oder mild marinierter Erdbeerspinat. Der schmeckt auch Kindern! Dazu zum Beispiel Blaues Erdäpfelbrot, Walstaudekorn-Vollkornbrot oder Tigerella-Ciabatta…. Und wem das zu bunt ist, erhält natürlich auch klassische Marillenmarmelade und frisch gekochte Bio-Frühstückseier.

Tagesablauf:

  • Mehrgängiges Gartenküchenbuffet von 10 bis 15 Uhr
  • Ab 12 Uhr warme Hauptspeisen und anschließend Kaffee und Kuchen
  • 11, 15, 16.30 Uhr Schaugartenführungen
 
 

Brunch Preise (inklusive Garteneintritt)

Regulär: € 39,- 

Für ARCHE NOAH Mitglieder:
€ 35,-

Kinder:
0 – 2 Jahre: 
frei
2 – 6 Jahre:
€ 11,-
6 – 14 Jahre:
€ 17,50

 

Beim Gartenbrunch gewähren wir allen Gästen einen ermäßigten Eintritt - Lernen Sie uns kennen, erzählen Sie weiter, kommen Sie wieder!

 

 
 

Brunch-Termine für 2018

  • 6. Mai 2018 von 10 bis 15 Uhr
  • 3. Juni 2018 von 10 bis 15 Uhr
  • 1. Juli 2018 von 10 bis 15 Uhr
  • 5. August 2018 von 10 bis 15 Uhr
  • 2. September 2018 von 10 bis 15 Uhr

Sie können gerne bis zum Ende Schaugarten-Öffnungszeiten im Garten bleiben.

 
 

Innovationspreis Gartentourismus NÖ 2015

ARCHE NOAH Gartenküche wurde ausgezeichnet! Mehr erfahren

 
 

„Der Gartentourismus ist ein wichtiger Faktor in der nachhaltigen Tourismusentwicklung
Niederösterreichs und trägt wesentlich zur Wertschöpfung bei. Innovative und kreative Konzepte sorgen für frische Impulse und sind neben einer klaren Strategie von großer Bedeutung“, so Tourismuslandesrätin Dr.in Petra Bohuslav.

Insgesamt wurden beim diesjährigen „Innovationspreis Gartentourismus Niederösterreich“ 13 niederösterreichische Garten-Projekte in beiden Kategorien bis Ende August 2015 eingereicht.

In der Kategorie Umsetzung wurde die ARCHE NOAH Gartenküche mit ihren Gruppenkonzepten und Impulsen zur Wissensvermittlung ausgezeichnet.

 
 
 

Fotogalerie

Fotogalerie

So sieht´s bei uns aus in der Gartenküche… Bilder ansehen

 
 

Wer kocht denn da?

“Freund von Salzig” alias Benjamin Schwaighofer Partner und Koch

Mit Benjamin Schwaighofer schätzt sich ARCHE NOAH sehr glücklich einen Koch gefunden zu haben, der mit viel Engagement und Mut in diesem Projekt mitwirkt. Der "freund von salzig" hat kulinarische Erfahrungen rund um den Globus gesammelt, mit Schwerpunkt in der Slowfood-Bewegung, hat ein Händchen für Raritätengemüse, verwendet ausschließlich saisonale Produkte der Region, die im besten Sinn „einfach und pur“ im Geschmack, auf den Teller kommen!

 
 

Kontakt

Benjamin Schwaighofer
Koch in der ARCHE NOAH Gartenküche
T: +43 (0)676-841666888
freundvonsalzig@gmail.com

Wir danken unseren Sponsoren mit denen wir dieses Projekt umsetzen konnten

Wögrath + Pfeiffer

Unser herzlicher Dank gilt der Firma Wögrath + Pfeiffer für Ihren umfangreichen Einsatz und große Unterstützung in der Realisierung dieses Bauvorhabens.

www.woegrathundpfeifer.at

 

Illitz Architektur

Vielen Dank an Illitz Architektur für die kreative Unterstützung.

www.illiz.eu

 

Rheinzink

Besten Dank an die Firma Rheinzink für die Unterstützung der Dachkonstruktion.

www.rheinzink.at

 

Elektro BERGER

Wir danken der Firma Elektro Berger für die freundliche Unterstüzung im Rahmen der elektrotechnischen Ausstattung.

www.elektro-berger.com