Mostbirnen Vielfalt Auftafeln

ARCHE NOAH Gartenküche

Raritätenkulinarik im Garten!

Kulturpflanzenvielfalt im Garten erleben und anschließend mit Gabel und Gaumen erobern... Lassen Sie sich von Scheibengurke, Haferwurzel und Neuseeländerspinat inspirieren!

Öffnungszeiten & Angebote der Gartenküche 2019

Kulinarik im ARCHE NOAH Schaugarten

Die ARCHE NOAH Gartenküche hat bis 6. Oktober jeden Samstag, Sonntag sowie an Feiertagen von 10-17 Uhr geöffnet. Genießen Sie Ihre Mahlzeiten sowie Kaffee und Kuchen im schönen Ambiente des Gartens.

Auch bei Regen: Bei Schlechtwetter servieren die Gartenköche übrigens im barocken Gartenpavillon!

Bitte beachten Sie:
Die ARCHE NOAH Gartenküche ist ein Angebot für Gäste des ARCHE NOAH Schaugartens. Mit Ihrer gültigen Eintrittskarte heißen wir Sie auch in der Gartenküche herzlich willkommen. Bitte nutzen Sie auch unsere Extraöffnungszeiten bei Abendveranstaltungen (Konzerte, Lesung, Vollmondnächte etc. - siehe Terminkalender)

ARCHE NOAH Mitglieder und eine Begleitperson sowie Kinder unter 6 Jahren habe immer freien Eintritt.

Preise für Speisen und Getränke liegen in der Gartenküche auf.

 
 

Wer kocht denn da?

Das ist unser Koch!
 
 

“Freund von Salzig” alias Benjamin Schwaighofer Partner und Koch

Mit Benjamin Schwaighofer schätzt sich ARCHE NOAH sehr glücklich einen Koch gefunden zu haben, der mit viel Engagement und Mut in diesem Projekt mitwirkt. Der "freund von salzig" hat kulinarische Erfahrungen rund um den Globus gesammelt, mit Schwerpunkt in der Slowfood-Bewegung, hat ein Händchen für Raritätengemüse, verwendet ausschließlich saisonale Produkte der Region, die im besten Sinn „einfach und pur“ im Geschmack, auf den Teller kommen!

 
 
FOTOCREDIT: Waldviertel Tourismus, Studio Kerschbaum

Lange Frühstücken in der ARCHE NOAH Gartenküche

Erfahren Sie mehr!
 
 

Sonntags-Brunch im Vielfaltsgarten!

Lang Frühstücken für die ganze Familie - Ab Mai jeden 1. und 3. Sonntag im Monat. Je nach Saison erhalten Sie ein mehrgängiges Gartenküchenbuffet mit Spezialitäten aus dem Vielfaltsgarten… Carpaccio vom „blauen Kohlrabi“ mit Senfkresse, Schildampfer und Traubenkernöl, Salat von „Black Cherry“ Cocktailparadeisern oder mild marinierter Erdbeerspinat. Der schmeckt auch Kindern! Dazu zum Beispiel Blaues Erdäpfelbrot, Walstaudekorn-Vollkornbrot oder Tigerella-Ciabatta…. Und wem das zu bunt ist, erhält natürlich auch klassische Marillenmarmelade und frisch gekochte Bio-Frühstückseier.

Tagesablauf:

  • Mehrgängiges Gartenküchenbuffet von 10 bis 15 Uhr
  • Ab 12 Uhr warme Hauptspeisen und anschließend Kaffee und Kuchen
  • 11, 14, 15.30 Uhr Schaugartenführungen
 
 

Brunchpreis (inkl. ermäßigtem Garteneintritt und Gartenführung)

Regulär: € 39,- 

Für ARCHE NOAH Mitglieder:
€ 35,-

Kinder:
0 – 2 Jahre: 
frei
2 – 6 Jahre:
€ 11,-
6 – 14 Jahre:
€ 17,50

 

Beim Gartenbrunch erhalten alle Gäste ermäßigten Eintritt - Lernen Sie uns kennen, erzählen Sie weiter, kommen Sie wieder!

 
 

Brunch-Termine für 2019

  • 5. Mai 2019 von 10 bis 15 Uhr (LEIDER ABGESAGT aufgrund der schlechten Wetterprognose)
  • 19. Mai 2019 von 10 bis 15 Uhr
  • 2. Juni 2019 von 10 bis 15 Uhr
  • 16. Juni 2019 von 10 bis 15 Uhr
  • 7. Juli 2019 von 10 bis 15 Uhr
  • 21. Juli 2019 von 10 bis 15 Uhr
  • 4. August 2019 von 10 bis 15 Uhr
  • 18. August 2019 von 10 bis 15 Uhr
  • 1. September 2019 von 10 bis 15 Uhr
  • 15. September 2019 von 10 bis 15 Uhr

Sie können gerne bis zum Ende der Schaugarten-Öffnungszeiten im Garten bleiben.

 
 

Anmeldung

Wir bitten Sie um Voranmeldung unter gartenkueche@arche-noah.at oder +43 (0)676/841 666 888

 
 

Abendveranstaltungen in der Gartenküche

Alle Termine hier
 
 

KULTURGENUSS – chillout am ABEND

Die GARTENKÜCHE hat an diesen Abenden länger für Sie geöffnet. Auch der Schaugarten ist an diesen Abenden frei zugänglich!

 

Freitag 24.Mai, 19 Uhr

„Ein fesches Dirndl“ – der neue Roman von Zdenka Becker

Es lesen die Autorin und der Langenloiser Schauspieler Reinhard Hauser

Musik: Veronika Humpel und Wolfgang Seierl

Freier Eintritt!

 

Samstag, 26. Juli, 19 Uhr

Gomera Street Band

Die vielköpfige Kultcombo live auf der Obstwiese,

freier Eintritt (Hutspende)

 

Raritätenheuriger in der Gartenküche

In der ARCHE NOAH Gartenküche werden an diesen Tagen Heurigen-Klassiker neu interpretiert.

Fr. + Sa., 30. + 31.8., ab 16 Uhr
Fr. 6.9., ab 16 Uhr mit Live Musik: De hoizign Wurzlbuam (freie Hutspende)
Sa. 7.9., ab 16 Uhr

 

AFTER WORK - Gartensommer Vollmondnächte

„Hexen-, Liebes-, Zauberpflanzen“: Folgen Sie uns bei einer abendlichen Gartentour ins geheimnisvolle Reich der Nachtschattengewächse. Anschließend Picknick-Romantik unterm Sternenhimmel.

Fr. 14.6.
Fr. 12.7.
Fr. 16.8.

jeweils ab 19 Uhr

 
 

Kochworkshops

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Mit Vielfalt zu Hause kochen

Was tun mit Kerbelrübe, Malabarspinat und Emmerreis im Kochtopf? Mitten im Garten erfahrten Sie Wissenswertes über die Verwendung von Raritäten und lernen Neues über Geschmack und Zubereitung.

 
Seminar Termine Kochworkshops
Zu den Seminaren
 

Kulinarische Angebote für Ihren Gruppenbesuch

Mehr dazu hier
 
 

ARCHE NOAH Gruppenangebote mit Kulinarik!

Bei unseren Gruppenangeboten steht zunächst eine Führung durch den Schaugarten auf dem Programm, bei welcher die zahlreichen Gemüse im Rohzustand gekostet werden können. Danach geht´s in die Gartenküche wo schon die zubereiteten Köstlichkeiten warten. Ob ganze Raritätenmenüs oder ein Picknick oder Kaffee und Kuchen... das Erlebnis der Vielfalt steht im Mittelpunkt.

Zu den Gruppenangeboten mit Kulinarik.

 
 

Feines aus der Gartenküche zum Nachkochen!

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Bärlauchbutter Selber machen - Video Tipp

ARCHE NOAH Gartenküche bei Natur im Garten

Mitte April war Benjamin Schwaighofer bei Bio-Gärtner Karl Ploberger zu Gast. Passend zur Jahreszeit kredenzt er Bärlauchöl und Bärlauchbutter. Hier zum Nachschauen - bei Minute 15 kommen Sie direkt zum Rezept!

 

Grüner Sommer-Smoothie

 
Blutampfer-Sellerie Smoothie

© Waldviertel Tourismus, Philipp Sassmann

 
 
 

Rezeptideen

Bücher-Tipp:

Glückssalate die satt machen

Mit tollen Salat-Rezepte, die bestimmt glücklich machen. Jetzt kaufen!

 

Gartenküche - vom Beet frisch auf den Tisch

Ein Kochbuch - entstanden in der ARCHE NOAH Gartenküche! Jetzt kaufen!

 
 
 

Innovationspreis Gartentourismus NÖ 2015

ARCHE NOAH Gartenküche wurde ausgezeichnet! Mehr erfahren

 
 

„Der Gartentourismus ist ein wichtiger Faktor in der nachhaltigen Tourismusentwicklung
Niederösterreichs und trägt wesentlich zur Wertschöpfung bei. Innovative und kreative Konzepte sorgen für frische Impulse und sind neben einer klaren Strategie von großer Bedeutung“, so Tourismuslandesrätin Dr.in Petra Bohuslav.

Insgesamt wurden beim diesjährigen „Innovationspreis Gartentourismus Niederösterreich“ 13 niederösterreichische Garten-Projekte in beiden Kategorien bis Ende August 2015 eingereicht.

In der Kategorie Umsetzung wurde die ARCHE NOAH Gartenküche mit ihren Gruppenkonzepten und Impulsen zur Wissensvermittlung ausgezeichnet.

 
 
 

Fotogalerie

Fotogalerie

So sieht´s bei uns aus in der Gartenküche… Bilder ansehen

 
 
 

Kontakt

Benjamin Schwaighofer
Koch in der ARCHE NOAH Gartenküche
T: +43 (0)676-841666888
gartenkueche@arche-noah.at

Wir danken unseren Sponsoren mit denen wir dieses Projekt umsetzen konnten

Wögrath + Pfeiffer

Unser herzlicher Dank gilt der Firma Wögrath + Pfeiffer für Ihren umfangreichen Einsatz und große Unterstützung in der Realisierung dieses Bauvorhabens.

www.woegrathundpfeifer.at

 

Illitz Architektur

Vielen Dank an Illitz Architektur für die kreative Unterstützung.

www.illiz.eu

 

Rheinzink

Besten Dank an die Firma Rheinzink für die Unterstützung der Dachkonstruktion.

www.rheinzink.at

 

Elektro BERGER

Wir danken der Firma Elektro Berger für die freundliche Unterstüzung im Rahmen der elektrotechnischen Ausstattung.

www.elektro-berger.com