Bio-Raritäten-Buffet von Johann Reisinger
Johann Reisinger, hochdekorierter Hauben-Koch, gilt als Mastermind der "Neuen Natürlichen Küche“ in Österreich. Reisinger: "Meine Küche verwendet nur ursprüngliche und unverfälschte Elemente – Lebensmittel, bei denen nichts hinzugefügt, erzwungen oder korrigiert worden ist. Ich füge daher niemals etwas hinzu, ich füge immer nur zusammen, was für den Genuss zusammengehört. Und was dann auf dem Tisch steht, ist natürlich eine radikale Küche – nämlich eine radikal natürliche Küche."
ARCHE NOAH dankt Johann Reisinger für seine großzügige Unterstützung des Symposiums mit seiner radikale Natur-Küche mit Sortenraritäten!
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